Безопасная оплата частному исполнителю за услугу: как не потерять деньги

Как безопасно платить частному исполнителю за услугу: письменные договорённости, поэтапная оплата, подтверждения и что делать, если работа не выполнена. Практические ориентиры для заказчика в Эстонии.